Collection: Sorbetiere | Machine pour creme glacee

La sorbetière

Une sorbetière est un appareil de cuisine qui sert à préparer des sorbets et parfois des glaces légères.

• Elle mélange une préparation liquide (par exemple : purée de fruits, eau, sucre) tout en la refroidissant.

• Grâce à ce mélange continu, la glace reste onctueuse et ne devient pas dure comme un bloc de glace.
  👉 Résultat : on obtient un sorbet fruité, frais, léger et sans lait.

Utilisation typique :

• Pour préparer des desserts aux fruits pendant l’été.

• Pour avoir un sorbet maison, plus naturel, avec moins d’additifs.

La machine à crème glacée

Une machine à crème glacée est un appareil conçu spécialement pour préparer des glaces crémeuses (avec lait, crème et parfois des œufs).

• Elle mélange la préparation (lait, crème, sucre, arômes) tout en la refroidissant.

• Comme la sorbetière, elle évite la formation de gros cristaux de glace en brassant la préparation.
  👉 Résultat : une crème glacée onctueuse et riche, comme celles que l’on achète chez le glacier.

Utilisation typique :

• Pour préparer des glaces maison au chocolat, à la vanille, à la fraise, etc.

• Pour faire des crèmes glacées gourmandes et crémeuses.

Quelle est la différence entre les deux ?

• La sorbetière est surtout faite pour les sorbets : desserts glacés à base de fruits, d’eau et de sucre.

• La machine à crème glacée est faite pour les glaces crémeuses : desserts glacés à base de lait ou de crème.

👉 En résumé :

• Sorbetière = glaces légères aux fruits (sans lait).

• Machine à crème glacée = glaces crémeuses et onctueuses (avec lait/crème).

Dans quelles circonstances les utiliser ?

• La sorbetière est parfaite pour ceux qui aiment les desserts frais, fruités et légers.

• La machine à crème glacée convient mieux à ceux qui préfèrent les glaces gourmandes, crémeuses et riches en goût.